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中药的煎煮方法 您知道吗?

2020年10月24日08:34   来源:宿迁市广播电视总台

  传统中医药学中,煎煮每一味药都有所讲究,只有通过一定时间的煎煮才能发挥药效,达到治疗的效果,今天就一起来了解煎药这门知识。

  中药对于身体的调理和疾病的治疗十分有效,并且对身体的伤害也很小,如何让药材发挥到最好,今天上午,记者就来到市中医院向中药师进行了解。

  宿迁市中医院中药师陈东说:“煎煮前浸泡,一般加冷水漫过药面,浸透后再煎煮有效成分利于煎出,一般浸泡三十分钟左右即可,但也要根据药材自身的轻重,季节,温度等差异分别对待。”

  中药师陈东告诉记者,不同种类的药材浸泡的时间也不同,例如花草类需要浸泡二十分钟左右,根茎、种子、矿石、果实、甲壳类等需要浸泡三十至六十分钟左右。市民在家中进行煎煮药材,需要对煎煮的器皿和火候进行掌握。

  宿迁市中医院中药师陈东说:“家庭一般使用是砂锅、玻璃锅、瓷罐,不建议使用铁器、铜器和铝制的煎药设备,还有在煎煮的时候大家要注意先用武火,也就是大家所说的大火煮沸以后,用文火也就是小火煎煮20到40分钟,具体根据大家药的特殊性质。”

  除了掌握煎煮的方式方法以后,药材的煎煮顺序也一定不能错。

  宿迁市中医院中药师陈东说:“中药中有很多特殊煎煮的方法,如先煎后下,阿胶类需要盐化,患者在门诊取药时,需要记清楚各类饮片的煮法,当然大家都会有各类的标识,会让大家知道煎煮的方法。”

  有许多的患者在购买中药以后没有时间在家中进行煎煮,医院也提供了代煎,采用现代自动化煎煮的方法,在机器中经过煎煮出的药液会被密封在袋中供给患者服用,十分方便。

  宿迁市中医院中药师陈东说:“自动包装,安全卫生,方便患者使用和携带,有很多患者会问,中药凉了以后会不会影响疗效,大家经过科学研究以后不会产生影响,大家一般会交代患者,凉了以后可以用水或者温水把中药温热一下服用即可。”

  如果有条件的情况下,了解中药的煎煮可以在家中多使用合适的器皿,并且再一煮、二煮等都有不同的方式方法,医生也提醒,煎煮糊掉的药品不适合继续使用。

  宿迁市中医院中药师陈东说:“有些人不小心将药物煎煮糊了,又加水再煎,这个方法是不妥的,甚至会发生危险,因为焦糊的药物可能会发生质的改变。”

  现代科技越来越发达,当然也不能忘记传统工艺手法,中医药学博大精深,希翼有兴趣的人可以多多学习,多多了解,将这一国粹发扬光大

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编辑:陆鹏宇 ,通讯员 谭亚南

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